Originaire du 91, Jean-Baptiste est perfectionniste, commercial et ouvert d’esprit. Il a découvert le monde de la restauration très jeune en tant qu’équipier et manager chez McDonald’s.
Le restant de son parcours s’est fait dans la food tech au sein de la société Allo Resto (Just Eat) où il a évolué au contact des restaurateurs pendant 10 ans.

Ses premières qualités sont la rigueur et son goût pour le travail bien fait ! Sympathique et commerçant, il vous accueillera bientôt dans son restaurant franchisé du 34, rue de la Jonquière à Paris 17ème.